Cseresznyepaprika
Cseresznyepaprika
Cseresznyepaprika – Friss és Szárított – Chilli Baja
Frissen szedett cseresznyepaprika a szedési szezonban, illetve egészben szárított változat az év bármely napján. A magyaros ételek elengedhetetlen, csípős-piros fűszere.
- Friss vagy egészben szárított, választható kiszerelésben
- SHU 8000–8500 – kellemesen csípős
- Portól mentesen, hőcserélős aszalóban szárítva
- Tökéletes levesekhez, pörköltekhez, egytálételekhez
- Gasztro kiszerelés (ömlesztve) is kérhető
Kategória: Cseresznyepaprika
Leírás
A frissen szedett cseresznyepaprika igazi kincs a konyhában – a szedési szezonban akár frissen szedve is megvásárolhatod. Globál fajta, hetente kétszer szedjük. Rendelésed beérkezésekor felvesszük veled a kapcsolatot, hogy mikor tudjuk küldeni a friss paprikát.
Egészben szárított cseresznyepaprika az év bármely napján elérhető, a készlet erejéig. SHU-mértéke 8000–8500. A szárítmányokat és aszalványokat hőcserélős aszaló/szárítógépben, portól mentesen készítjük. Kérésre gasztro kiszerelésben, akár ömlesztve is tudjuk adni – ebben az esetben rendeléskor érdeklődj az árainkról.
A cseresznyepaprika múltja: nagyszüleink még lecsíptek egy paprikát a füzérről, és beletördelték a levesükbe, pörköltjükbe vagy szószos egytálételükbe.
Használata ma: a magyaros ételek elkészítésének elengedhetetlen kelléke maradt – legyen csípős vagy édes. Gusztusos, piros színt és kellemes csípős fűszerhatást ad az ételeknek. A legjobb fajták Szegedről és Kalocsáról származnak. A paprika csípős ízét a kapszaicin vegyület okozza. Kezdetben borspótló fűszerként használták a XVIII. század végén, majd az 1831. évi kolerajárvány idején megelőző gyógyszerként terjedt el – ezt követően vált ismertté az Alföldön mint a pörköltalap elengedhetetlen kelléke.
Próbáld ki a együtt.