Szárított fűszerpaprika

A szárított fűszerpaprika a magyaroknál elengedhetetlen

Ami nem változott: a fűszerpaprika(másnéven pirospaprika) – legyen csípős vagy édes – a magyaros ételek elkészítésének elengedhetetlen kelléke maradt. Napjainkban leginkább őrölt változatát használjuk, fogyasztjuk. Az ételek gusztusos, piros színét és kellemes csípős fűszerhatását adja. A legjobb fajták Szegedről és Kalocsáról származnak, ahol paprikaőrlő malmokban állítják elő.